La recette du pain de Dieppe

Bonjour tout le monde;

Aujourd'hui j'ai tester la recette du pain dieppois, qui vient tout droit de Normandie.

J'ai eu un peut de mal à trouver la recette, mais pour le résultat ça en valais la peine.

La recette et juste en dessous.

Recette du pain de Dieppe:

- 1kg de farine

- 18g de sel

- 50g de sucre

- 40g de levure de boulanger

- 60g de lait

- 60g de beurre

- 550g d'eau tiède

Pour commencer, m’étaient tous les ingrédients dans un saladier, puis pétrissez pendant environ 10 minutes. Vous devez obtenir une pâte lisse. Après avoir pétrissez laisser la pâte pousser dans le saladier recouvert d'un torchon, pendant environ 1 à 2h. Après que la pâte a poussé, fauconner deux boules et les placer sur une plaque. Laissez-les pousser encore environ 1h. après, dorer avec du jaune d’œuf la surface des boules puis entailler les. Enfourner dans un four à 200°C pendants environ 20 à 30 min.

Photo: Google image